7 、竹红再放水没过肉块 。烧肉
做法：
1、用最五花肉。简单750-1000克五花肉 ，出美汤汁开始变浓稠 ，味肉下五花肉爆 。荤腐
4、竹红
烧肉下腐竹 ，用最下白酒和甜糯米酒 ，五花肉切块，3 、
调料 ：盐 ，焖15秒钟左右 ，炒匀 ，肥肉出油 。直到表面微焦 、再焖个20-30分钟 ，也可不放 。静置30分钟 。洒盐 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
6 、下老抽炒匀 ，大概30分钟左右 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉焖煮到八分熟 ，烧热 ，
8、切成段 。继续小火焖煮 。白酒 ，转大火收汁 。腐竹提前泡发好，鸡精 。将多余的油倒出，炒锅放少许油 ，
9 、
5 、
2、转小火焖煮 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，不时地翻动，下了酒后 ，拌匀 ，然后开盖，